きき酒師がセレクトした日本酒、地酒。お燗はいかが?

2013年04月06日

新潟 日本酒

新潟のお酒は、全般的に後味すっきりの辛口が多いのが特徴。

酸度はブランドにより様々ですが、どれも後味は切れが早いですよね。


米どころにして、水が良い。

日本酒には絶好の土地柄!


県内のお酒のランキングでは、
1位 久保田
2位 八海山
3位 〆張鶴
4位 菊水
5位 越乃景虎  ・・・・

問題はどの程度のランクのお酒で満足できるかですね。

高くて美味しいものはあたりまえ、安くても美味しいお酒が多いのが
新潟のお酒の良いところです(^o^)b




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2012年10月23日

飛露喜 日本酒

飛露喜は会津の廣木酒造酒造のブランドです。

全国的にも有名なのは、この「飛露喜」なのですが、
泉川と言うブランドが地元では主流で、
「泉川」の醸造元として知られています。

飛露喜は手に入れるのが困難ですが、
泉川であれば、地元では多く流通しているようです。


ラベル:飛露喜 会津 泉川
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2012年09月02日

日本酒 久保田

久保田は新潟県の朝日酒造株式会社がつくるお酒のブランドの一つ。

萬寿【純米大吟醸】、碧寿【純米大吟醸 山廃仕込】、翠寿【大吟醸 生酒】、
紅寿【特別純米酒】、千寿【特別本醸造】、百寿【本醸造】といった名前がつけられており、
価格もピンキリです。

個人的には山廃仕込の碧寿を飲みたいところですが、
千寿くらいでも十分に久保田の良さは感じられると思います(・∀・)イイネ!

ちなみに、私は越乃寒梅よりも、久保田の方が味が濃くて好きです。




posted by ヒロ坊 at 21:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日本酒 久保田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月15日

十四代 日本酒

言わずと知れた、超有名な日本酒。

山形県村上市の高木酒造のブランドです。

マスカットの風味・香りが特徴といわれる、どちらかといえば、自己主張の強いお酒です。

酒の種類により、香りの出方はかなり違うようですが、独特の甘みと後から来る苦味のバランス次第で、かなり印象が変るお酒だなという気がします。

まあ、このお酒なら1万円出しても、価値はあると思いますが、頻繁に飲めるものではありませんね。

posted by ヒロ坊 at 00:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 十四代 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月13日

日本酒 つまみ

おいしい日本酒には、おいしい肴(さかな)が欠かせません。

晩酌を逃して、寝る前に「ちょこっと寝酒で日本酒を」という時には瀬戸内名産「小イカの煮干」はいかがでしょう・・・?

炙らなくても、そのままでいけちゃいます!

噛めば噛むほど味が出る、瀬戸内での生活が長い、私の一押しおつまみです!

するめイカの赤ちゃん伸子いか煮干

するめイカの赤ちゃん伸子いか煮干
価格:550円(税込、送料別)

ほどほどに噛み応えがあり、独特の美味しさです!
posted by ヒロ坊 at 20:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日本酒 つまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
きき酒師がセレクトした日本酒、地酒。お燗はいかが?
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